Gurumelos

Una de las setas mas apreciadas en la zona. Se cree que el nombre común gurumelo procede de su apariencia de antes de salir de la tierra que origina un montículo de arena agrietado, un pequeño grumo o grumuelo. Su nombre científico es "Amanita Ponderosa". Tiene la carne firme, muy compacta, blanca, ligeramente rosada al contacto con el aire, de sabor y olor intensos, a tierra húmeda. Un bocado verdaderamente exquisito, ciertamente , un manjar.