Conservación de productos

Es tradicional en nuestro pueblo la conservación de productos de la huerta para su utilización durante el invierno. Hay varias formas de conservación, las verduras se conservan en forma de pistos y sofritos preparados al igual que crudas, estas se envasan en botes de cristal herméticamente cerrados y posteriormente cocidos para provocar que se haga el vacío que hace que se conserven durante largo tiempo. También así se conservan las frutas, embotelladas con un almíbar preparado con azucar y también en forma de mermeladas de todo tipo, de melocotón, moras, tomates etc. y luego cocidos. Otra forma de conservación de frutas es colgándolas, así conservamos melones, uvas pasas y tomates, para este tipo de conservación la variedad de fruta debe ser especial.

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