Aquí puedes ver algunos truquillos.
miércoles, 31 de marzo de 2010
lunes, 22 de marzo de 2010
Tortilla de Esparragos y Gurumelos
Ingredientes: 8 huevos, 125grs. de esparrágos, 125grs. de gurumelos, aceite, ajo y sal.
Preparación: Lavar las setas y los esparragos, para limpiarlas no hervir, volcar agua hirviendo y escurrir.
Después freir en un poco de aceite de oliva en la que previamente se hayan sofrito unos ajos laminados, batir los huevos, poner la sal y agregar la verdura, cuajar la tortilla.
A falta de gurumelos se puede hacer con cualquier clase de setas.
Preparación: Lavar las setas y los esparragos, para limpiarlas no hervir, volcar agua hirviendo y escurrir.
Después freir en un poco de aceite de oliva en la que previamente se hayan sofrito unos ajos laminados, batir los huevos, poner la sal y agregar la verdura, cuajar la tortilla.
A falta de gurumelos se puede hacer con cualquier clase de setas.
Sopa De Gurumelos
Para esta receta necesitamos:
1K. de gurumelos, 250grs. de pan en rodajas, unas tiras de tocino de panceta, una cebolla mediana. un diente de ajo, una hoja de laurel, aceite de oliva, agua y sal.
Preparación:
Se pone en la cazuela unos trozos de tocino y se sofrie con un poco de aceite. Se retira el tocino y en la grasa que ha quedado en la cazuela se hace un sofrito cebolla y un diente de ajo.
Una vez bien limpios los gurumelos se echan a la cazuela bien picaditos junto a una hoja de laurel, Se dejan sofreir todos los ingredientes a fuego lento. Una vez sofritos se le añade agua fría con unas rebanás de pan muy finas y se cuece hasta que se pongan tiernas .
1K. de gurumelos, 250grs. de pan en rodajas, unas tiras de tocino de panceta, una cebolla mediana. un diente de ajo, una hoja de laurel, aceite de oliva, agua y sal.
Preparación:
Se pone en la cazuela unos trozos de tocino y se sofrie con un poco de aceite. Se retira el tocino y en la grasa que ha quedado en la cazuela se hace un sofrito cebolla y un diente de ajo.
Una vez bien limpios los gurumelos se echan a la cazuela bien picaditos junto a una hoja de laurel, Se dejan sofreir todos los ingredientes a fuego lento. Una vez sofritos se le añade agua fría con unas rebanás de pan muy finas y se cuece hasta que se pongan tiernas .
Asar Gurumelos
Una de las formas más comunes de saborear los gurumelos es asándolos.
Preparación: Quitar la piel a los gurumelos y el tallo, el cual nos podrá servir para otra comida. Coger una sartén y con una servilleta empapada en aceite untársela y poner en el fuego.
Una vez caliente la sartén poner los gurumelos y añadir un poco de aceite en el medio, ajo y perejil, muy picaditos y un poco de sal. Dejar a fuego lento de 10 a 15 minutos, están para chuparse los dedos.
Preparación: Quitar la piel a los gurumelos y el tallo, el cual nos podrá servir para otra comida. Coger una sartén y con una servilleta empapada en aceite untársela y poner en el fuego.
Una vez caliente la sartén poner los gurumelos y añadir un poco de aceite en el medio, ajo y perejil, muy picaditos y un poco de sal. Dejar a fuego lento de 10 a 15 minutos, están para chuparse los dedos.
Gurumelos
Una de las setas mas apreciadas en la zona. Se cree que el nombre común gurumelo procede de su apariencia de antes de salir de la tierra que origina un montículo de arena agrietado, un pequeño grumo o grumuelo. Su nombre científico es "Amanita Ponderosa".
martes, 16 de marzo de 2010
El Borbollon
Mirad estas preciosas fotos del borbollón, manantial natural que brota solo en años muy lluviosos.
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| Borbollon |
lunes, 15 de marzo de 2010
Comienzo
Este es primer post de un blog que utilizamos para mostrar cosas que ocurren en nuestro centro.
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