Sopa De Gurumelos

Para esta receta necesitamos:
1K. de gurumelos, 250grs. de pan en rodajas, unas tiras de tocino de panceta, una cebolla mediana. un diente de ajo, una hoja de laurel, aceite de oliva, agua y sal.

Preparación:
Se pone en la cazuela unos trozos de tocino y se sofrie con un poco de aceite. Se retira el tocino y en la grasa que ha quedado en la cazuela se hace un sofrito cebolla y un diente de ajo.
Una vez bien limpios los gurumelos se echan a la cazuela bien picaditos junto a una hoja de laurel, Se dejan sofreir todos los ingredientes a fuego lento. Una vez sofritos se le añade agua fría con unas rebanás de pan muy finas y se cuece hasta que se pongan tiernas .